Tapas er det spanske ord for låg og blev oprindelig brugt om den skive brød eller stykke tørret skinke som blev lagt ovenpå vinglasset for at holde fluerne væk. Senere har tapas gennemgået en gastronomisk videreudvikling og dækker i dag mange små, lækre retter. Spanierne vælger ofte at spise tapas i stedet for et stort tungt måltid. På denne måde kan man smage flere forskellige ting, hvilket også gør måltidet mere spændende.

Vores tapas består af autentiske små canariske retter tilberedt på ægte spansk manér og med spanske krydderier. De serveres som i spanien i portioner, som kommer ind midt på bordet lidt ad gangen. Hvis De ønsker en samlet tallerken med tapas serveret på én gang, så bestil én af vores sammensatte tapas-tallerkener, som gør det ud for et hovedmåltid.

Tapas nydes bedst med et glas tør sherry, et glas godt rødvin eller en iskold San Miguel (spansk fadøl).
Eller hvad med at prøve vores hjemmelavede sangria, som er kold rødvin tilsat likør og frisk frugt